|
|
Pittige Bloemkool Met Yoghurtsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
60 gram tarly (of rijst of ander graan)
300 g bloemkool
1 teentje knoflook
1/2 rood pepertje
bouillon
1 dl magere Bulgaarse yoghurt
2 tl zoete chilisaus
1/2 tl kerriepoeder
peper, zout
2 plakjes rauwe ham
versgehakte peterselie of koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook 60 gram Tarly volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. (of ander graansoort, of rijst)
Verdeel ca. 300 g bloemkool in kleine roosjes.
Pel en snipper 1 teentje knoflook.
Maak 1/2 rood pepertje schoon en hak deze fijn.
Verhit 1 el olie in een hapjespan en fruit de knoflook en rode peper. Voeg de bloemkoolroosjes toe en roerbak ze ca. 3 minuten mee. Voeg een klein scheutje bouillon of water toe en laat de groente met de deksel op de pan in ca. 10 minuten beetgaar stoven.
Roer intussen een sausje van 1 dl magere Bulgaarse yoghurt, 2 tl zoete chilisaus, 1/2 tl kerriepoeder en peper en zout naar smaak.
Bak 2 plakjes rauwe ham in een koekenpan met anti-aanbaklaag knapperig.
Serveer de bloemkool met de yoghurtsaus, Tarly en ham en bestrooi met versgehakte koriander of peterselie.
|
|
|